El fascinante origen del mocca café

El mocca café tiene una historia tan rica y compleja como su sabor. Originario de los puertos de Yemen, este café especial ha viajado por el mundo para terminar en nuestras tazas rioplatenses, deleitándonos con su distintivo perfil de sabor.

Yemen: la cuna del mocca

Todo comienza en Yemen, específicamente en el puerto de Moca, que le da su nombre a este café. Yemen fue uno de los primeros países en cultivar café, y sus granos comenzaron a ganar popularidad en Europa y el mundo árabe en el siglo XV. La ubicación estratégica de Moca permitió que el café se exportara a diferentes partes del mundo, y el término "mocca" empezó a asociarse no solo con el puerto, sino también con un tipo de café de alta calidad.

Las características únicas del mocca

¿Qué hace al mocca café tan especial? Sus características distintivas incluyen un cuerpo robusto, notas a chocolate y una acidez moderada. Estas cualidades lo convierten en un favorito entre los amantes del café de especialidad. La combinación de factores como el clima árido de Yemen y los métodos tradicionales de cultivo y procesamiento contribuyen a su sabor único.

La llegada del mocca a nuestras tazas rioplatenses

El viaje del mocca desde Yemen hasta el Río de la Plata es un testimonio de su perdurable popularidad. Con el tiempo, diferentes regiones del mundo han empezado a cultivar variedades similares, inspiradas en el mocca original. Sin embargo, el verdadero mocca, aquel que proviene de los antiguos cafetales de Yemen, sigue siendo un producto raro y apreciado.

Hoy en día, los baristas y aficionados del café en Argentina y Uruguay valoran el mocca no solo por su perfil de sabor, sino también por su rica historia. Degustar una taza de mocca es como saborear un pedazo de historia, un recordatorio del viaje y la evolución del café a lo largo de los siglos.

¿Por qué elegir mocca?

Si buscás una experiencia de café auténtica y llena de historia, el mocca es una excelente elección. Su sabor complejo y su trasfondo histórico lo hacen ideal para aquellos que desean explorar más allá de las opciones de café convencionales. La próxima vez que te sientes a disfrutar de una taza, pensá en el viaje que ha hecho para llegar hasta vos, desde los antiguos puertos de Yemen hasta tu taza en el Río de la Plata.