Las curiosidades detrás del famoso Ethiopia café de especialidad

El Ethiopia café de especialidad es uno de los cafés más exquisitos y valorados en todo el mundo. Se cree que la región de Etiopía es precisamente la cuna del café, lo que le añade un toque extra de romanticismo y misterio a sus granos. Pero, ¿qué hace que este café sea tan especial? ¿Qué secretos y curiosidades esconde este famoso café?

La historia del Ethiopia café de especialidad

La historia del Ethiopia café de especialidad es tan rica como su sabor. Cuenta la leyenda que un pastor de cabras etíope descubrió el café cuando notó el comportamiento enérgico de sus cabras después de que estas comieron los frutos de un determinado arbusto.

El cultivo del Ethiopia café de especialidad

El Ethiopia café de especialidad se cultiva en altitudes elevadas, lo que le da su sabor y aroma distintivos. Los agricultores etíopes practican principalmente un método de cultivo de café de sombra, lo cual significa que los cafetos crecen bajo la sombra de árboles más grandes. Esto no solo es beneficioso para el café, sino también para el medio ambiente.

El sabor del Ethiopia café de especialidad

El Ethiopia café de especialidad es conocido por su sabor complejo y distintivo. Sus notas de cata incluyen frutas cítricas y florales, con un toque de vino y un final dulce. El sabor puede variar dependiendo de la región de Etiopía en la que se cultive el café, lo que le da a cada taza un toque único.

Conclusión

El Ethiopia café de especialidad no es solo un café; es una experiencia. Su rica historia, su método de cultivo único y su sabor distintivo lo convierten en uno de los cafés más apreciados del mundo. La próxima vez que disfrutes de una taza de este café, recuerda todo lo que hay detrás de cada grano.